2017年02月06日
板屋町店
只今シフォンケーキ製作中☆
立春を迎えましたが まだまだ寒い日が続いていますね
元パティシエのこうずまです
本日は、みなさんに 私の趣味である
お菓子作りについて
お話ししたいと思います
お菓子作りの中でも 一番好きなのが
焼き菓子です
そして、一番得意なのが
シフォンケーキです
シフォンケーキの魅力は
とにかく膨らむというところ
材料は 卵
砂糖 薄力粉 サラダ油 とほんのわずかで
いつでも簡単に作れてしまう
とは言っても コツをつかむまでは
何度も失敗を重ねました…
そのたびに 原因を追究し
試行錯誤し 成功するまで何度も作り続けました
最大のポイントはメレンゲです
このメレンゲを一番良い状態に泡立てることが
シフォンケーキを成功させる 最大の秘訣です☆
生地を混ぜるときも
メレンゲの泡をつぶさないように
混ぜることが大切です
生地ができました
早速
オーブンで焼きましょう
完成です
きれいに焼けました
見事に ふくらんで 美味しそうですね
さあ 食べましょう
と、言いたいところなんですが…
シフォンケーキは
すぐには食べられないんです
このように さかさまにして 完全に冷めるまで待ちます
（半日くらい 置くのがよいでしょう）
冷めていないうちに 型から取り出してしまうと
しぼんでしまうんです
これが最大の難点ですね
そして
ついに型から取り出しました
こうして出来上がったケーキは
いつも 店舗のスタッフで食べます
ケーキを焼くことは
もちろん好きなのですが
みなさんに食べてもらうことの方が
楽しみなんです
甘いものって
気持ちを和やかにさせますよね
疲れているときや
落ち込んだときなどに食べると
少し元気になれますよね
ケーキはそんな魔法のたべものなんです
みなさんも ぜひ 作ってみて下さい
さて、こんなお菓子作りをするのにおすすめのお部屋を紹介します
POEM-K（ポエムケー）です
東区安間町 1LDKの物件です
安心のオートロック
パステルカラーの
かわいいキッチン
対面キッチンなので ケーキを作りながら
ご家族やお友達とも
会話がはずみます
POEM-K←こちらをクリック
気になる方は お早めに
ぜひお問合せください♬
アライブ板屋町店
☎053-424-5221
ご連絡をお待ちしております 髙水間