スタッフブログ

3月に入りましたね
春もすぐそこまでやってきました

暖かくなったら、どこかにお出かけしたくなりますね

でも、インドア派の私は、休みの日はあいかわらず
家でケーキを焼いています

本日はシフォンケーキの次に好きな
パウンドケーキのお話をしたいと思います。

シフォンケーキのようにフワフワではないですが
ふくらむという点では、共通しているケーキです。

そして、材料を少し変えるだけでいろんな味のケーキが
作れるというところも、このケーキの魅力です

パウンドケーキは、バター・小麦粉・砂糖・卵を
それぞれ1ポンドずつ使って作ることから
名づけられたケーキです。

まず、バターを練り、そこに砂糖、卵を入れ
ひたすら混ぜます。
冬場はバターがかたくて、なかなか大変な作業です

今回はチョコとレーズンを入れました

小麦粉を入れたら、生地を練らないように
（よく切るようにと言いますが）
ていねいに合わせていきます。

型に入れて焼きましょう

ここでポイント
キレイな焼き目ができるように、生地の中央をくぼませるんです
（写真だと、ちょっと分かりにくいですが…）
こうして焼くと　ジャーン

真ん中からキレイに割れてふくらんで、とっても美味しそうですね

パウンドケーキの醍醐味は、この割れ目なんです
生地をあえてくぼませて入れることで、
焼いている過程で、真ん中がこのように自然に割れるんです。

ケーキは味はもちろん大事ですが
見た目の美しさもとっても大事

これからも、磨きをかけていきたいと思います

それでは、おすすめのお部屋を紹介します

レジデンス四ツ枝　202
（↖こちらをクリック）
南区　東若林の２ＬＤＫのお部屋です。

こちらのお部屋はオール洋間でキッチンも新しくなりました

きれいなキッチンでケーキを焼いたら
気分も楽しくなりますね
リビングにも良い香りがいっぱいに広がりそうです
エアコン・シャワートイレも新設します

気になる方は
アライブ板屋町店まで
お気軽にお問合せください
３月は休まず毎日営業

アライブ板屋町店
053-454-5221
髙水間